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Lo spezzatino di manzo che preparava mia nonna era di una bontà unica! Si scioglieva letteralmente in bocca, era succulento, invitante e davvero speciale! Per fortuna, tra le sue ricette, aveva annotato anche questa! Così, quando trovo il taglio di carne perfetta, mi cimento, tentando di imitarla. Ammetto che, con i suoi consigli, il risultato […] L'articolo Spezzatino di manzo come lo faceva la mia nonna proviene da Pane e Mortadella.

Gli involtini di pollo e pancetta sono dei bocconcini tanto succulenti da far salire l’acquolina in bocca alla sola vista! Semplicissima da realizzare, mi fanno fare sempre un figurone con gli ospiti. Sapete perché? Perché nascondono un cuore sorprendentemente filante al formaggio. Una volta pulite e disossate le sovra cosce non dovremo fare altro che […] L'articolo Involtini di pollo e pancetta: li preparo al forno e sono buonissimi! proviene da Pane e Mortadella.

Plumcake agli spinaci: freschi o surgelati, è sempre una meraviglia! Adoro gli spinaci e forse sono tra gli ortaggi che consumo da più tempo. Faccio parte della generazione cresciuta con i consigli di Braccio di Ferro, lo ricordate anche voi? Mi avevano convinta che sarei diventata fortissima, quasi imbattibile se li avessi mangiati e, così, […] L'articolo Plumcake agli spinaci: freschi o surgelati, è sempre una meraviglia! proviene da Pane e Mortadella.

La pizza ripiena con salciccia e friarielli è una di quelle specialità campane che una volta provate, creano una certa dipendenza! Almeno a parere mio. Un impasto soffice e lievitato avvolge una farcitura saporitissima e appagante, morbida e filante ed amore a prima vista, anzi a primo morso! Realizzarla è piuttosto semplice, ma, non posso […] L'articolo Pizza ripiena con salciccia e friarielli: una specialità campana proviene da Pane e Mortadella.

Le frittatine di cavolfiore sono delle morbidissime crocchette, saporite e invitanti. Si preparano con solo 4 ingredienti e friggono nell’olio di semi per un risultato croccante all’esterno e morbido all’interno. Appartengono alle ricette della tradizione contadina. Ogni famiglia, un tempo, possedeva almeno una gallina e dalle sue preziose uova dipendeva spesso l’alimentazione dell’intero nucleo. Una […] L'articolo Frittatine di cavolfiore: bastano 4 ingredienti per queste delizie! proviene da Pane e Mortadella.

Le frittelle di patate e spinaci sono perfette come aperitivo finger food o come contorno: croccantissime fuori, morbidissime e filanti all’interno. Realizzarle è semplice e velocissimo, giusto il tempo di lessare le patate e ridurle in purè. A parte dovremo far appassire gli spinaci in un saporito soffritto di cipolla, possiamo usarli freschi o surgelati! […] L'articolo Frittelle di patate e spinaci: facilissime, quando le preparo così finiscono in un attimo! proviene da Pane e Mortadella.