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Tenerissimi e saporiti, i bocconcini di pollo alla livornese sono un secondo semplice a preparare e piuttosto veloce. La carne, una volta ridotta a tocchetti e infarinata, deve prima rosolare in un giro di olio, per sigillare gli umori interni, poi cuocere lentamente in un sughetto a base di olive e pomodori. Sano e genuino, […] L'articolo Pollo alla livornese: facile e saporito! proviene da Pane e Mortadella.

Le polpette di zucchine al forno sono facili e veloci da realizzare, economiche e salutari. Possiamo servirle come aperitivo finger food o come secondo, accostato semplicemente a un’insalata veloce, per una cena leggera in famiglia. Cuociono nel forno, non vengono fritte, e questo dettaglio non è certo da poco, dal momento che sono quasi un […] L'articolo Polpette di zucchine al forno: leggere, veloci, economiche proviene da Pane e Mortadella.

Le braciole napoletane al sugo, in verità, farebbero parte del ragù alla napoletana, un particolarissimo condimento per la pasta di cui, qui, trovate la ricetta completa. Sono talmente deliziose che vale la pena isolarle, di tanto in tanto, dalla preparazione del sugo classico e dedicare loro un posto d’onore tra i secondi piatti più saporiti […] L'articolo Braciole napoletane al sugo: un secondo piatto irresistibile proviene da Pane e Mortadella.

I nuggets vegetariani sono una valida alternativa alla ricetta classica a base di pollo. Sono vegetariani, ma non vegani, per la presenza delle uova e del latte, ma contengono moltissime vitamine e sali minerali. Sani e genuini, piaceranno anche ai piccoli e noi potremo contare su uno stratagemma intelligente per offrire loro legumi e ortaggi […] L'articolo Nuggets vegetariani: sono gustosi, sani e proteici! proviene da Pane e Mortadella.

Il salmone in crosta di erbe è un secondo profumatissimo e di grande effetto. Scenografico, ma semplicissimo da realizzare, si prepara in pochissimi minuti, è leggero ma saporito, perfetto per un pranzo o una cena. Una volta realizzata la panatura aromatica e profumata, dovremo semplicemente aver cura di distribuirla in modo uniforme sul pesce, la […] L'articolo Salmone in crosta di erbe: un secondo profumato e saporito, ma semplicissimo proviene da Pane e Mortadella.

Le cotolette di melanzane sono una vera e propria delizia. Possiamo servirle come secondo vegetariano (non vegano, per la presenza di uova e formaggio!) o come contorno, perché si abbinano perfettamente a qualsiasi piatto di carne o di pesce. Saporite e croccanti esternamente, sono morbide all’interno. Vengono fritte in olio di semi, per cui non sono […] L'articolo Cotolette di melanzane: croccanti e saporite proviene da Pane e Mortadella.