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Dove buttare le bucce della noce di cocco? Probabilmente hai sempre sbagliato
La noce di cocco è un frutto esotico molto apprezzato nelle cucine di tutto il mondo per il gusto unico e per le sue molteplici proprietà nutrizionali. Tuttavia, quando si tratta di smaltire le sue bucce dure, molte persone si trovano a chiedersi quale sia il modo corretto per farlo. In effetti, le bucce di...
Ti spiego come questa startup di due ricercatrici italiane ricava cellulosa dagli scarti alimentari (riducendo gli sprechi)
Bi-rex è una startup innovativa fondata da Greta Colombo Dugoni e Monica Ferro, con l’obiettivo di sviluppare un nuovo modello economico sostenibile. La startup si concentra sulla valorizzazione degli scarti dell’industria agro-alimentare, trasformandoli in biopolimeri naturali come cellulosa e chitina, che rappresentano alternative ecologiche alla plastica. Il progetto Bi-rex ha origine nel Politecnico di Milano,...
