Tag results for: Salute & Alimentazione
Le microplastiche sono anche nelle tue bevande preferite: caffè e tè tra le più contaminate (fai attenzione al contenitore!)
Come è ormai noto, le microplastiche sono praticamente ovunque, compreso ciò che beviamo: dalle acque dei nostri rubinetti alle bevande più popolari, la contaminazione è sempre più diffusa e preoccupante. Uno studio condotto nel Regno Unito, pubblicato su Science of the Total Environment, ha analizzato 155 campioni di bevande calde e fredde, rivelando che tutte...
Le mense universitarie sono sostenibili e inclusive? Gli atenei top e quelli flop della Lombardia
In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione in programma il 16 ottobre, giorno in cui il mondo celebra l’importanza del cibo e del suo impatto sul pianeta, arriva un dato che fa riflettere: le mense universitarie lombarde sono ancora lontane da un modello alimentare sostenibile. A dirlo è il nuovo report “Mense per il Clima”, realizzato...
Dimenticatevi dello yogurt greco. Il futuro è… lo yogurt di formica
C’è un barattolo di latte fresco, caldo, al cui interno nuotano quattro formiche vive. Il barattolo viene coperto con una garza e sepolto in un formicaio, si aspetta una notte e la mattina dopo il latte si è rappreso. Ha un sapore acidulo, con note erbacee, e ricorda il burro di vacche al pascolo. Ecco...
Sono una nutrizionista e ti spiego l’errore che non devi mai fare quando prepari le uova sode
Può capitare, aprendo un uovo sodo, di trovare una zona verdastra attorno al tuorlo e di chiedersi se sia normale. Molti lo sottovalutano, considerandolo una cosa di poco conto, ma in realtà quel colore indica che qualcosa nella cottura non è andato come dovrebbe. Lo spiega bene la Dottoressa Silvia Petruzzelli, Biologa Nutrizionista, in un...
Nuovo caso di botulino: era nei funghi sott’olio fatti in casa, i consigli dell’ISS per preparare conserve in sicurezza
Un uomo di 40 anni, residente a Torino, è stato colpito da botulismo dopo aver consumato dei funghi sott’olio preparati in casa durante una visita in Calabria. Tornato in città, ha iniziato ad accusare sintomi come nausea, vomito, secchezza delle fauci e difficoltà a deglutire. Sintomi che all’inizio potevano sembrare comuni a una semplice intossicazione...
Tutti pazzi per le bevande funzionali, ma possiamo fidarci?
Le bevande funzionali stanno vivendo un momento di grande popolarità, soprattutto tra i giovani adulti e gli sportivi. Questi drink non si limitano a dissetare, ma promettono benefici specifici per la salute, come migliorare l’energia, la digestione, la concentrazione o favorire il rilassamento. Prodotti come kombucha, shot allo zenzero, acque vitaminizzate e latti vegetali arricchiti...
