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Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto!

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Hai sempre sbagliato a cuocere il riso basmati? Ecco il metodo infallibile che lo rende perfetto! Il riso basmati è tra i cereali più amati nelle cucine di tutto il mondo: profumato, leggero, versatile. Ma spesso ci si imbatte in errori che lo rendono colloso, scotto o insipido. La verità? Il trucco sta tutto nel […]
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Ciambellone pere e cioccolato: una ricetta antica

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Il ciambellone pere e cioccolato è un dolce umido e soffice, leggero e goloso. Si prepara senza burro, contiene tanta frutta, è leggero, facilmente digeribile e decisamente genuino. Ovviamente, dobbiamo riservargli le stesse accortezze di sempre e optare per ingredienti di qualità, dalle pere al cacao amaro. Ne va della resa finale. Per realizzarlo non […]
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Cornetti istantanei ripieni di nutella

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I cornetti istantanei al cioccolato sono perfetti a colazione, per iniziare la giornata con il piede giusto e con gusto! Hanno una consistenza soffice e ariosa e un ripieno al cioccolato che si scioglie in bocca! Sono facilissimi da realizzare e super veloci: l’impasto non deve neppure riposare in frigorifero o lievitare a lungo a […]
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Gelato al caramello salato: lo preparo senza gelatiera

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Il gelato al caramello salato è una delizia cremosa e avvolgente, freschissima! È uno dei gusti più di moda e più golosi del momento e capita spesso di sceglierlo tra tutte le alternative possibili, perché l’incontro-scontro tra dolce e salato è talmente equilibrato e appagante da essere irresistibile. Ma perché aspettare di raggiungere la gelateria […]
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Insalate di riso light e proteiche: le mie 9 combinazioni preferite

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Insalate di riso light e proteiche: le mie 9 combinazioni preferite Quando arriva il caldo, la voglia di cucinare piatti leggeri e veloci diventa una necessità. Per questo motivo, nel mio menù settimanale non mancano mai le insalate di riso, che preparo in tantissimi modi diversi: colorate, gustose e soprattutto proteiche e bilanciate. In questo […]
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Come pesare senza bilancia: conoscevi questo metodo e queste proporzioni?

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Come pesare senza bilancia: conoscevi questo metodo e queste proporzioni? Lo ammetto: anche se cucino tutti i giorni, capita spesso che la bilancia sia scarica o… semplicemente non la trovo! E allora? Rinunciare a preparare quella torta o quel piatto che avevo in mente? Assolutamente no. In questi casi, mi affido alla mia tabella salva-ricetta: […]
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Torta mele light: la preparo con 2 mele e del latte, ha solo 95 kcal. Senza olio ne burro

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Torta mele light: la preparo con 2 mele e del latte, ha solo 95 kcal. Senza olio ne burro Questa torta è davvero uno dei dolci classici più amati e semplici da realizzare, possiamo fare tranquillamente a casa con ingredienti semplici e genuini. Gli unici che possono sindacare sono la persone che stanno a dieta […]
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Alloro: proprietà, usi in cucina e antichi infusi

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L’alloro non è solo una pianta aromatica, il suo significato intrinseco rimanda all’idea di nobilita, di premio. Con le sue foglie, nell’antichità si ornava il capo di eroi, soldati, atleti, poeti; ancora oggi si realizza una corona intrecciata per celebrare i neolaureati. Il suo utilizzo è antico, il suo profumo è persistente, le sue virtù […]
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Hamburger super saporiti: ti svelo gli ingredienti perfetti

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Hamburger super saporiti: ti svelo gli ingredienti perfetti Per realizzare dei dischi perfetti, non dobbiamo fare altro che impastare il macinato con i sapori, lasciarlo riposare in frigorifero e poi procedere con la formazione dei nostri dischetti perfetti. Muniamoci di un coperchio di un barattolo largo almeno 8 centimetri di diametro oppure di un coppa […]
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Gelato alla crema senza gelatiera: buonissimo!

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Gelato alla crema senza gelatiera: buonissimo! Il gelato alla crema resta un grande classico, uno dei gusti preferiti da tutti, al di là delle mode del momento. E la ragione non risiede solo nel fatto che è delizioso da solo, ma anche nella constatazione che si accorda con qualsiasi tipo di dessert. Ad esempio è […]
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