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Assaggeresti il formaggio più pericoloso del mondo?
Esiste un formaggio che, a guardarlo, è davvero raccapricciante (e per molti disgustoso), poiché all’interno della sua pasta “ballano” larve di mosca ancora vive! È il casu marzu, letteralmente “formaggio marcio” in sardo, prodotto noto in tutto il tutto il mondo per la presenza larve vive di mosca del formaggio (Piophila casei), che ne alterano...
Così le larve di mosca nera riescono a digerire la plastica più difficile da riciclare, la ricerca tutta italiana
Le larve di mosca soldato nera (Hermetia illucens) stanno diventando un punto di riferimento nella ricerca ecologica. Grazie alla loro eccezionale capacità di prosperare alimentandosi di diversi rifiuti organici e sottoprodotti dell’industria agroalimentare, rappresentano una potenziale soluzione al problema dei rifiuti plastici. La chiave del loro successo? Un particolare microbiota di batteri nel loro intestino,...
Cos’è il trattamento ai vermi che sta tornando di moda contro l’antibiotico resistenza
Soltanto in Italia ci ammaliamo di più rispetto al resto d’Europa per infezioni resistenti agli antibiotici, con un numero di decessi davvero elevato (11mila all’anno contro i 33mila totali in Europa). Un problema, quello della resistenza agli antibiotici, davvero enorme che miete un numero intollerabile di vittime. Come risolverlo? C’è chi giura che l’unica strada...
