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Granita all’anguria fatta in casa: perfetta per l’estate!
Esiste qualcosa di più fresco, ritemprante e dissetante della granita all’anguria? Assolutamente no! Quando la calura imperversa, è il refrigerio che tutti desideriamo! Realizzarla in casa è semplicissimo, ma non veloce! Non serve la gelatiera, ma, una volta pronta la base, occorre attendere 5 ore prima di poterla gustare! Curiamola da vicino e mescoliamola ogni […]
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Sciroppo di menta fatto in casa: ci preparo di tutto!
Sciroppo di menta fatto in casa: ci preparo di tutto! D’estate, con la canicola, non c’è niente di meglio di un bel bicchiere di acqua e menta per rinfrescarci corpo e anima. In commercio è facile reperire questo sciroppo, ammicca dagli scaffali con il suo bel colore verde smeraldo. Ma chissà quanti coloranti e additivi […]
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Gelato al pistacchio senza gelatiera: senza zucchero, senza lattosio
Alzi la mano chi ama il gelato al pistacchio! Tutti e tutte, ovviamente, grandi e piccini che siate, lo immaginavo. Ma c’è chi deve rinunciare perché contiene lattosio, o ancora chi non si fida del colore troppo verde e teme che ci siano additivi o coloranti all’interno, oppure chi non vuole esagerare con gli zuccheri […]
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Pesche ripiene: una ricetta davvero irresistibile
L’estate in Piemonte va a braccetto con le pesche ripiene. Le possiamo trovare come dessert alle feste paesano in onore del Santo Patrono, sulla tavola imbandita di ogni famiglia ben radicata sul territorio e nei ristoranti più alla moda delle città. Sono un dessert davvero irresistibile, di quelli che riportano la mia mente all’infanzia. Mia […]
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Hummus di lenticchie: pronto in 5 minuti!
L’hummus di lenticchie è una variante a tema del famosissimo condimento mediorientale a base di ceci. Si tratta di una sorta di cremina a base di legumi cotti, aromatizzati con una spolverata di spezie o erbe aromatiche e insaporito dalla tahina, una pasta di semi di sesamo. Bastano pochissimi ingredienti per improvvisare un aperitivo o […]
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Sorbetto alla mela verde: facile e buonissimo! Con e senza gelatiera!
Il sorbetto alla mela verde è uno dei dessert più richiesti dell’estate! Fresco, digestivo, ritemprante, leggero, questi sono solo alcuni degli aggettivi per descriverlo, ma è meglio assaporarlo. Se la calura è tale che non abbiamo nessuna intenzione di avventurarci per le vie alla ricerca di una gelateria artigianale o di un gelato industriale, possiamo […]
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