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Botulino: cuocere i cibi al microonde distrugge il batterio?
Dopo le gravi intossicazioni in Calabria, costate la vita ad almeno due persone che avevano consumato un panino comprato in un food truck, resta alta l’attenzione sul botulino nel nostro Paese. Ma come ridurre il rischio? Cuocere i cibi al microonde può essere una soluzione? Il Centro Nazionale di Riferimento per il Botulismo dell’Istituto Superiore di...
Perché dovresti mettere le chiavi dell’auto nel microonde ogni notte (ma senza accenderlo!)
Forse non ci hai mai pensato, ma il tuo forno a microonde può diventare un alleato prezioso contro i furti d’auto. In Italia, come in gran parte d’Europa, i ladri non hanno più bisogno di rompere un finestrino o forzare una portiera: oggi basta intercettare il segnale della chiave elettronica. E mentre noi dormiamo tranquilli,...
Forno a microonde vs. Forno tradizionale: quale ti aiuta a cucinare meglio e consuma meno?
Cucinare bene, con gusto e senza perdere tempo, in poche parole un sogno. Possibile? Forse, anche se con gli strumenti giusti si può trovare il giusto equilibrio tra qualità e praticità. In questa partita tutta casalinga, due elettrodomestici si sfidano da anni senza un vincitore chiaro: da una parte il forno a microonde, re della...
Conosci davvero i pericoli che si nascondono nel microonde del tuo ufficio?
Chi di noi non ha mai utilizzato il microonde dell’ufficio per riscaldare il pranzo? Magari un piatto di pasta avanzato, un panino o un pezzo di pizza, azioni quotidiane che in realtà nascondono dei rischi concreti per la salute. Il forno a microonde, pensato per riscaldare il cibo in pochi minuti, può trasformarsi in un...
Zuppe pronte: perché scaldarle al microonde non basta, le prove che lo dimostrano
La morte di una donna a Roma, avvenuta lo scorso ottobre e collegata al consumo di una vellutata ai carciofi, ha acceso i riflettori sulla sicurezza dei piatti pronti refrigerati. In seguito alla tragedia, il Ministero della Salute, in collaborazione con l’Istituto Superiore di Sanità (ISS), ha evidenziato che le indicazioni di riscaldamento riportate sulle...
Perché le uova sode e questi altri 4 cibi non dovrebbero essere mai riscaldati nel microonde
Gli avanzi sono una risorsa preziosa: perfetti per pranzi veloci, spuntini improvvisati o quella fame improvvisa a tarda sera. Ma attenzione: se stai pensando di affidarti al microonde per riportarli in vita, potresti volerci ripensare. Non tutti gli alimenti si prestano bene al riscaldamento rapido. Oltre a rischiare di alterare sapore e consistenza, alcune preparazioni...
