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Niente più pacco da giù per gli italiani in UK: vietato l’ingresso di salumi e formaggi dall’Ue (il motivo è serio)
Chi vive a Londra o in altre località del Regno Unito deve dire addio, almeno al momento, ai cosiddetti “pacchi da giù”. Dal 12 aprile 2025, infatti, è ufficialmente vietato l’ingresso nel Paese di carni, salumi, formaggi e altri prodotti di origine animale provenienti dall’Unione Europea. Come mai? Il motivo è molto serio: il governo britannico...
Galbanino e Babybel: sai a cosa serve la cera attorno al formaggio e dove devi buttarla?
Alcuni formaggi, come il Galbanino o i Mini Babybel, sono rivestiti da uno strato di cera che ne protegge la superficie. Ma cos’è esattamente questa cera alimentare e perché viene utilizzata? La cera utilizzata per il rivestimento dei formaggi è solitamente una miscela di paraffina, cere naturali (come la cera d’api o la cera carnauba)...
Fiocchi di latte: sai davvero cosa sono? Le ricette più gustose per utilizzarli
Tra i tanti formaggi freschi disponibili nei supermercati, i fiocchi di latte si distinguono nel reparto frigo per la loro particolare consistenza e il gusto un po’ acidulo. Sono considerati un alimento leggero e versatile, spesso inserito all’interno di diete e regimi alimentari controllati. Ma vi siete mai chiesti cosa sono esattamente? E come possiamo...
Si può “mungere” una patata? Questa start-up sta provando a produrre formaggi in modo innovativo
Chi avrebbe mai immaginato che le patate, quelle che normalmente usiamo per un purè, o facciamo lesse, al forno o fritte, potessero diventare la base per un prodotto completamente diverso, e per di più tradizionalmente di origine animale? Parliamo di formaggi che, in futuro, potrebbero non dipendere più solo da mucche e capre, ma venire...
Nuovo richiamo di formaggi a latte crudo, marchio e lotti
Continua la vicenda dei richiami legati ai formaggi a latte crudo prodotti dall’azienda Degust KG des Baumgartner J. & Co.. Il Ministero della Salute ha infatti comunicato un ritiro precauzionale di altri due prodotti del marchio Degust, probabilmente collegato ai precedenti avvisi per la possibile presenza di Listeria monocytogenes. Sebbene non ci siano conferme ufficiali...
Sono una pediatra e ti spiego i rischi del consumo di formaggi a latte crudo per i bambini
Il consumo di formaggi a latte crudo, sempre più diffuso nei mercati e nei prodotti artigianali, rappresenta un grosso rischio per la salute dei bambini e delle persone vulnerabili. Nonostante il fascino di alimenti “naturali” e non trattati, come il latte fresco e i formaggi derivati, la realtà è che questi prodotti non pastorizzati possono...
