Tag results for: Cucina e Dieta vegetariana
Lo sapevi? Australopithecus è il nostro antenato vegetariano: la carne non era nel suo menù
Scordatevi l’immagine dell’uomo primitivo che caccia per procurarsi la carne: i nostri antenati più lontani, gli Australopithecus, erano vegetariani. A rivelarlo è uno studio pubblicato sulla prestigiosa rivista Science, frutto di una collaborazione tra il Max Planck Institute for Chemistry in Germania e l’Università del Witwatersrand in Sudafrica. La ricerca, guidata dalla geochimica Tina Lüdecke,...
Nelle mense scolastiche di Milano raddoppiano i bambini che mangiano pasti vegani o vegetariani
Negli ultimi dieci anni si è registrato un significativo aumento delle richieste di menù vegetariani e vegani nelle mense scolastiche di Milano. Secondo i dati di Milano Ristorazione, dal 2013 al 2023, le richieste di diete etico-religiose sono infatti cresciute del 62%, passando da 5.940 a 9.635. Questo fenomeno si inserisce in un contesto di...
Questi sono i migliori ristoranti vegetariani nel mondo (al 4°posto c’è anche un ristorante italiano)
Questa volta i Travellers’ Choice Best of the Best di Tripadvisor (il titolo viene conferito meno dell’1% degli 8 milioni di profili presenti sulla piattaforma, riconosce l’eccellenza culinaria basata sulle recensioni entusiastiche della community) ci portano alla scoperta dei più rinomati ristoranti vegetariani e vegani del mondo. Negli ultimi anni le cucine vegetariane e vegane...
Insalate estive: non solo lattuga, ecco 20 ricette facili, fresche e salutari
Le insalate estive sono fresche, salutari e facili da preparare, soprattutto se scegliamo ingredienti leggeri e di stagione e i condimenti adatti. Grazie alle insalate estive possiamo portare in tavola piatti sempre diversi sia a pranzo che a cena con ricette veloci da gustare. Possiamo preparare delle insalate estive a base di cereali, come il...
Sempre più italiani scelgono un’alimentazine vegetariana o vegana: i nuovi dati contenuti nel rapporto Eurispes
Sempre più italiani scelgono di abbracciare una dieta vegetariana o vegana nell’ottica di uno stile di vita più sostenibile e rispettoso dell’ambiente. È quanto emerge dal rapporto Eurispes recentemente diffuso: stando agli ultimi dati, il 9,5% degli italiani si dichiara vegetariano o vegano (solo lo scorso anno erano il 6,6%), mentre il 5% dichiara di...
Vent’anni di ricerche dimostrano quanto la dieta vegetale sia davvero migliore per la salute(riducendo anche il rischio di cancro)
Negli ultimi due decenni una vasta mole di ricerca scientifica ha dimostrato che le diete a base vegetale offrono significativi benefici per la salute rispetto alle diete ricche di carni lavorate e zuccheri. Una recente revisione di 48 studi pubblicati tra il 2000 e il 2023 ha confermato che le diete vegetariane e vegane migliorano...
