Tag results for: Consigli in cucina

Capita eccome di avanzare la passata di pomodoro, ma come fare per conservare il contenuto integro? Sprecarla è un vero peccato, sia che l’abbiamo preparata con le nostre mani, sia che l’abbiamo acquistata già pronta. È uno degli ingredienti principali della diete mediterranea, sono infinite le ricette in cui la sua presenza non solo è […] L'articolo Conservare a lungo la passata di pomodoro una volta aperta: tutti i consigli proviene da Pane e Mortadella.

Le nostre nonne non sprecavano niente, neppure il pane vecchio, duro e stantio. In poche e semplici mosse lo riutilizzavano come ingrediente per nuove ricette. Molte tra noi le hanno viste in prima persona tritarlo finemente per realizzare una panatura o ammollarlo nel latte o nell’acqua per realizzare polpette, polpettoni e quant’altro. Se immerso in […] L'articolo Pane vecchio e stantio, non lo butto mai via: con questo ingrediente, diventa più morbido e croccante di prima! proviene da Pane e Mortadella.

I crauti con cavolo bianco e carote sono un alimento ricco di proteine e probiotici, utilissimi alla nostra digestione. Si tratta di una conserva piuttosto facile da realizzare, perfetta per essere gustata tale e quale, in insalata o nei panini, sulla pizza, nella piadina, sulle bruschette. La fermentazione avviene naturalmente grazie alla presenza del succo […] L'articolo Cavolo bianco e carote fermentati: ricchi di probiotici e proteine proviene da Pane e Mortadella.

Kefir fatto in casa: in soli 5 minuti, senza granuli e senza scaldare il latte, non occorre la yogurtiera! Il kefir è una bevanda fermentata ricca di probiotici, molto simile allo yogurt ma con una consistenza più liquida e un sapore leggermente acidulo. Originario delle regioni montuose del Caucaso, il kefir è diventato popolare in […] L'articolo Kefir fatto in casa: in soli 5 minuti, senza granuli e senza scaldare il latte, non occorre la yogurtiera! proviene da Pane e Mortadella.

Le olive in salamoia sono un grande classico, sempre presente nelle cucine italiane. È una conserva dalle origini antiche grazie alla quale i nostri avi potevano gustare olive tutto l’anno, non solo in stagione. Oggi sono amatissime come aperitivo, nelle insalate, sulla pizza, sulla focaccia, con un tagliere di formaggi e in mille e più […] L'articolo Olive in salamoia: si preparano in 3 passaggi e sono top proviene da Pane e Mortadella.

I fichi secchi sono una delizia e ammettiamolo, sono sempre presenti sul tavolo delle feste. A Natale, a Capodanno, trattengono ospiti e famigliari a tavola più a lungo, deliziandoci. Prepariamoli ora che il raccolto è ricco, in modo da conservarli poi per le nostre cene invernali. Scaldano il cuore, ma non solo. Sono energetici, contengono […] L'articolo Fichi secchi: 3 metodi per prepararli in casa proviene da Pane e Mortadella.