Tag results for: Consigli in cucina

Ah la pasta fresca fatta in casa! Non c’è paragone, ammettiamolo, con quella che possiamo acquistare già pronta! E che soddisfazione poter dichiarare che è opera nostra! Le sfoglie rustiche, grezze, pronte ad accogliere ed esaltare il condimento, sono di una bontà ineguagliabile. Considerando, poi, che la ricetta e il procedimento per ottenerle non è […] L'articolo Pasta fresca fatta in casa: 5 trucchi furbi per farla perfetta! proviene da Pane e Mortadella.

Cavolo, cavolfiore e broccoli sono i grandi protagonisti della stagione invernale e sono dei veri e propri super food. Cosa significa? Che sono alimenti dalle molteplici proprietà nutritive, molto utili per la nostra salute. Contengono tantissima acqua, utili a reidratare il nostro corpo, tante fibre, perfette per l’intestino, numerose vitamine e sali minerali, in particolare […] L'articolo Cavolo, cavolfiore e broccoli: come cuocerli senza cattivi odori proviene da Pane e Mortadella.

I porri, con il loro aroma delicatamente pungente, sono tra gli ortaggi più versatili e apprezzati in cucina. Ricordano lontanamente cipolla e scalogno, con i quali condividono la stessa famiglia di appartenenza, quella delle Amaryllidaceae. Soffritti o stufati, sono un ottimo contorno, ma possono diventare protagonisti anche di minestre, creme vellutate, oppure ancora di farcitura […] L'articolo Porri: tutti i trucchi per pulirli, utilizzarli e per non sprecare gli scarti proviene da Pane e Mortadella.

Il polpo surgelato è un’ottima soluzione per poter disporre di un ingrediente fondamentale della cucina mediterranea, pronto all’uso. E possiede parecchi vantaggi: è comodo, perché è giù pulito ed eviscerato; è sicuro, perché viene selezionato in maniera meticolosa e abbattuto alla perfezione; è leggermente più economico rispetto a quello fresco; le sue carni sono più […] L'articolo Polpo surgelato: i segreti per cucinarlo bene proviene da Pane e Mortadella.

Quante volte ci siamo chieste come conservare correttamente il pane avanzato? Tantissime, capita spesso di acquistarne più del necessario, non certo per averlo come scorta. Sappiamo bene quanto migliore risulti questo alimento quando è fresco e appena sfornato. Con il tempo, rischia di indurirsi eccessivamente, di perdere in croccantezza e in consistenza. Ma guai a […] L'articolo Conservare il pane correttamente in frigorifero: i consigli giusti proviene da Pane e Mortadella.

La ricotta è uno dei latticini più utilizzati in cucina per la realizzazione di golose creme dolci e salate. Per poterla utilizzare nel migliore dei modi, dobbiamo conoscere caratteristiche e particolarità, così da scegliere ogni volta la tipologia giusta per ogni ricetta. Iniziamo subito a chiarire che non è un formaggio, ma un prodotto caseario […] L'articolo La ricotta: tutti gli usi che ne puoi fare in cucina proviene da Pane e Mortadella.