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Se la tua pianta di basilico ha fatto i fiori, non buttarli: usali in questi 14 modi che (forse) non conoscevi
L’estate è il momento dell’anno in cui le piante di basilico esprimono il meglio del loro profumo e della loro fioritura. Molte persone, proprio durante la bella stagione, decidono di “adottare” sul proprio balcone una pianta di basilico, per avere sempre a disposizione foglie fresche da impiegare nelle ricette. Può accadere di osservare, nella nostra...
Pesto: 10 ricette alternative al tradizionale pesto genovese col basilico
Amiamo molto il pesto al basilico preparato secondo tradizione e ci dispiace che questo ingrediente fondamentale non sia di stagione tutto l’anno. Possiamo comprare il pesto confezionato, ma non avrà mai lo stesso ottimo sapore del pesto fatto in casa. Per preparare tutto l’anno delle salse gustose per condire la pasta possiamo scegliere degli ingredienti...
Basilico: proprietà, benefici, usi e ricette
Il basilico, con il suo colore verde brillante, è forse la pianta aromatica per antonomasia della dieta Mediterranea e dell’Italia intera. Profumatissimo, saporito, inconfondibile, è in realtà originario dell’Asia. Ha trovato sul nostro suolo nazionale, terra fertile per crescere rigoglioso e oggi non manca mai nelle nostre cucine. Era noto già ai tempi dei greci […]
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Se proprio devi comprare pesto pronto, fai attenzione a questi elementi in etichetta
Il pesto è uno dei condimenti per pasta (e non solo) più iconici e famosi della tradizione culinaria. Pochi ingredienti tipici del nostro territorio (basilico, formaggio, olio EVO, pinoli) ci permettono in semplici passaggi di dar vita a un tripudio di gusto a cui è impossibile resistere. Come abbiamo detto, preparare il pesto in casa...
Ecco quando mettere il basilico nel sugo al pomodoro: sbagliano quasi tutti
L’estate è il momento perfetto per gustare un delizioso sugo al pomodoro con pomodorini freschi di stagione. Ma c’è un errore che…
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Tulsi: alla scoperta del basilico sacro indiano
Il tulsi (Ocinum sanctum), conosciuto anche come tulasi, in sanscrito, è una pianta sacra della tradizione indiana, che identifica Lakshmi, la sposa di Vishnu, divinità protettrice del mondo e dell’umanità, che nella propria ultima reincarnazione si sarebbe trasformato proprio in esso. Lakshmi è simbolo della bellezza e dea della fertilità. Si tratta di una pianta...
