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Un primo piatto vegetariano delicato ma allo stesso tempo nutriente grazie alle proprietà di questo ortaggio tipicamente primaverile: l’Asparago. Che sia selvatico o coltivato, con il suo sapore leggero ma gustoso arricchito con la ricotta è l’ideale per una cenetta disintossicante dopo una lunga giornata di lavoro, magari accompagnato da un buon vino bianco del...

Mangiare asparagi comporta pipì di cattivo odore: è un fatto che tutti più o meno abbiamo sperimentato. Ma perché avviene? Possiamo evitarlo? Shane Bobart, nefrologo presso la Cleveland Clinic (Usa) lo spiega e ci dice se possiamo evitarlo. Cosa provoca l’odore della pipì dopo aver mangiato asparagi? Il principale colpevole è l’acido asparagusico, che si...

Gli asparagi sono tra i vostri alimenti preferiti? Gli asparagi comuni e gli asparagi selvatici sono degli ottimi ingredienti per preparare frittate, torte salate e risotti. Se avrete la fortuna di raccogliere degli asparagi selvatici, magari in campagna, li avrete a disposizione a costo zero. A seconda delle zone d’Italia, gli asparagi selvatici si chiamano...

Sicuramente la maggior parte di noi ha una buona familiarità o quantomeno una conoscenza superficiale degli asparagi coltivati, ma quante persone hanno la stessa dimestichezza con quelli selvatici? Coloro che li hanno assaggiati, come dono di un amico o magari dopo averli raccolti personalmente, si saranno senz’altro resi conto di quanto gli asparagi selvatici siano...

Gli asparagi con le uova sono un piatto dal sapore ricco e salutare, che piace a grandi e bambini. Come cucinare gli asparagi con le uova cbt?  Ecco la...