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Le melanzane in agrodolce sono una vera scoperta! Hanno un sapore leggermente esotico, per il contrasto tra il dolce e il salato tipico dei piatti orientali, una consistenza morbida e una superficie croccantina, dovuta alla rosolatura iniziale in padella. Sono semplici da preparare: impiegheremo meno di mezz’ora, cottura compresa. Si accostano divinamente a secondi di […] L'articolo Melanzane in agrodolce: un contorno molto originale proviene da Pane e Mortadella.

Lo sformato di tonno e patate è una ricetta semplice, ma dalla grande resa. Bastano pochissimi ingredienti per un gusto sopraffino, rotondo e pieno: patate, tonno, parmigiano, olio e capperi sotto sale. In pochi minuti, potremo assemblare un piatto rustico, dalla crosticina croccante e dall’interno morbido. Piacerà a tutti in famiglia ed è ottimo appena […] L'articolo Sformato tonno e patate: gustoso e facile facile proviene da Pane e Mortadella.

I cuculli di patate sono un piatto tipico ligure, perfetto come antipasto o come contorno. Sono croccanti fuori e morbidissimi all’interno, profumano di maggiorana e sono irresistibili: uno tira l’altro. Per ottenere il risultato perfetto, quasi uscissero da una gastronomia o da un ristorantino della zona, esiste un trucchetto semplice e geniale. Una volta preparate […] L'articolo Cuculli di patate: le crocchette liguri da leccarsi i baffi! proviene da Pane e Mortadella.

La crostata pomodori zucchini e tonno è una torta rustica dal sapore deciso e rotondo, che conquista al primo assaggio. Allegra e colorata, nel suo alternarsi di sfumature diverse, fa salire l’acquolina in bocca al solo suo comparire sulla tavola. È perfetta come aperitivo, come piatto unico in famiglia o come pietanza da asporto per […] L'articolo Crostata salata con pomodori zucchine e tonno proviene da Pane e Mortadella.

I bastoncini di melanzane cotti al forno sono un modo irresistibile per gustare questi ortaggi, così prelibati e amati! Sono croccantissimi e sfiziose, ma, come anticipato, non prevedono frittura. Risultano quindi leggeri e digeribili, nonostante siano avvolte da una crosticina dorata che li rende invitanti e appaganti all’inverosimile. Semplici e veloci da preparare, non dovremo […] L'articolo Bastoncini di melanzane: cucinate così sono super croccanti proviene da Pane e Mortadella.

I pomodori alla provenzale sono un piatto sfizioso e profumatissimo. Possiamo servirli come aperitivo o come contorno, sono invitanti e molto semplici da realizzare, ma regalano un pieno di golosità, rustica e saporitissima. Il ripieno con cui dovremo farcirli è un mix di acciughe, capperi e grana padano grattugiato, arricchito da pangrattato, olio, sale e […] L'articolo Pomodori alla provenzale: un contorno saporito e aromatico proviene da Pane e Mortadella.