Sapevi che se sei abituato a bere alcune bevande e mangiare diversi tipi di alimenti in realtà stai consumando insetti? Ecco dove trovarli
È sorprendente quanto spesso gli insetti siano già presenti nella nostra alimentazione senza che lo sappiamo. Molti di noi infatti, potrebbero non essere consapevoli del fatto che gli insetti sono parte integrante di diversi alimenti che consumiamo regolarmente.
Perché sono stati introdotti gli insetti nelle nostre diete
Nel 2050 ci saranno più di 9 miliardi di persone sulla Terra, il che comporterà una pressione sempre maggiore sulle risorse limitate del nostro pianeta. Le sfide che affronteremo includono una diminuzione delle terre coltivabili disponibili, l’inquinamento delle acque, la deforestazione causata dal pascolo e il cambiamento climatico in corso. Questa situazione è già molto preoccupante, considerando che attualmente 800 milioni di persone soffrono di fame.
Gli esperti di alimentazione e i nutrizionisti di tutto il mondo stanno cercando soluzioni per affrontare questa sfida. Una possibile risposta che circola da tempo è l’utilizzo degli insetti come fonte di cibo. Secondo la FAO, più di 2 miliardi di persone utilizzano già gli insetti nella loro
