La carne rossa, stando agli esperti, dovrebbe essere consumata in modo poco frequente. Ecco quante porzioni sono concesse.
La carne rossa dovrebbe essere consumata soltanto alcune volte per non incorrere in certe problematiche.
Stando a una recente indagine, sembrerebbe che in Italia ci sia una percentuale di circa dell’8 per cento di vegetariani.
Le tipologie di carne
Ciò sta a significare che molte persone nel Bel Paese dovrebbero apprezzare i piatti a base di carne.
Salumi (Pexels) – Wineandfoodtour.it
D’altra parte, ci sono numerose pietanze che includono la carne e che hanno un grande successo sia dalle nostre parti che all’estero.
In effetti, ad aiutare questa varietà sono anche le diverse tipologie di carne. Anzitutto, quindi, si distingue a seconda del colore.
E, il colore, a sua volta, è dovuto alla quantità di mioglobina presente, nonché una proteina globulare posta nelle fibre dei muscoli.
Comunque sia, in generale, troviamo tre tipologie di carne: la rossa, la bianca e la nera.
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Non ci possiamo dilungare su tutte le specie di animali che appartengono a determinati tipi. Tuttavia, ne elenchiamo perlomeno qualcuna.
Per esempio, tra le carni rosse troviamo il manzo,
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