Oltre alla scelta degli ingredienti, ci sono altri fattori che contribuiscono al sapore e alla digeribilità della pizza fatta in casa, come ad esempio la quantità di lievito. Ecco alcuni consigli per ottenere un risultato perfetto.
Se c’è una cosa che rende felice sia grandi che piccini, è sicuramente una buona pizza fatta in casa. La pizza è uno dei piatti più amati al mondo e la sua popolarità non conosce confini. Prepararla in casa ci consente di personalizzare ogni singolo ingrediente, dalla consistenza della base alla selezione dei condimenti.
Pizza fatta in casa: gli ingredienti
La scelta degli ingredienti della pizza è fondamentale. Dal grano alla mozzarella fresca, per ottenere una pizza autentica e gustosa, è importante selezionare gli ingredienti giusti. Iniziamo dalla farina, cuore della nostra base. Scegli una farina di grano duro di alta qualità per garantire un impasto elastico e digeribile. La farina tipo “00” è una scelta comune, ma puoi anche optare per una farina integrale se preferisci una versione più rustica.
Per l’impasto, avrai bisogno anche di lievito fresco o lievito secco attivo. Sciogli il lievito in acqua
