Dopo una degustazione alla cieca, gli esperti del Gambero Rosso hanno stilato la nuova classifica dei migliori pandori artigianali per il Natale 2023. Al primo posto, c’è il dolce firmato da Igino Massari
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Ogni anno, alla fine dei pranzi e delle cene natalizie, la domanda è sempre la stessa: panettone o pandoro? Anche nel 2023 le proposte non mancano e si trovano dolci adatti a tutti i gusti e tutte le tasche.
Chi ama il pandoro e vuole assaggiare un prodotto di massima qualità può fare affidamento sulla classifica del Gambero Rosso che ha svolto una degustazione alla cieca per individuare i migliori pandori artigianali del 2023, provenienti da forni, pasticcerie e laboratori specializzati di tutta Italia. Il verdetto? Una selezione di 21 eccellenze.
Ma come deve essere un buon pandoro? Lo spiega lo stesso Gambero Rosso: questo dolce è caratterizzato da una lievitazione naturale e dalla presenza esclusiva di burro e uova fresche. La sua forma a tronco di cono con sezione a stella ottagonale e la superficie esterna non crostosa sono
