Pandorini salati senza lievitazione: un impasto veloce dal ripieno golosissimo!
Una ricetta collaudata che spesso uso anche per realizzare la torta rustica per la Pasqua, veloce, semplice e senza tempi di lievitazione.
Il ripieno può variare a nostro piacimento, è un’ottima ricetta svuota frigo, da buonissimi risultati come torta salata ma anche per la realizzazione di muffin per antipasto. Mi raccomando salvatevi la ricetta.
Ora vi mostro come procedo per realizzarli.
Pandorini salati senza lievitazione: un impasto veloce dal ripieno golosissimo!
Per questa ricetta abbiamo bisogno di questi ingredienti:
200 grammi di farina 00180 ml di latte60 ml di olio di semi2 uova80 grammi di parmigiano1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salatesale e pepe150 grammi di pisellini (scongelati)5 o 6 pomodorini freschi100 grammi di speck a cubettini80 grammi di scamorza a tocchetti
Per la cottura:
Stampo in silicone per sei pandorini oppure per muffinforno ventilato 170 gradi, forno statico 180Tempo di cottura 30 – 35 minutiProcedimento:
In una boule capiente mettiamo gli ingredienti in polvere: la farina, il lievito, il parmigiano, il sale e il pepe. Con una frusta manuale mischiamo per bene. Aggiungiamo i liquidi, uno alla volta, in questo modo: le uova, il latte e l’olio di semi. Amalgamiamoli per bene creando un impasto liscio e
