Il formaggio che si fa al sole: la tecnica antica, senza cottura che non tutti conoscono

formaggio al sole.jpg.webp

Quando ero piccola, nei mesi più caldi, mia nonna faceva il formaggio al sole. Nessun fornello acceso, nessuna attrezzatura complicata: solo una ciotola di coccio, un canovaccio pulito e il sole del Sud. Da bambina mi sembrava una magia, ma crescendo ho scoperto che questa tecnica antica è ancora viva in molte zone del Mediterraneo […]
L'articolo Il formaggio che si fa al sole: la tecnica antica, senza cottura che non tutti conoscono proviene da Pane e Mortadella.

Sciroppo di pino mugo: benefici, usi e attenzione alla raccolta

AdobeStock 514678209 1 scaled.jpeg.webp

Sciroppo di pino mugo: benefici, usi e attenzione alla raccolta Lo sciroppo di pino mugo è un rimedio tradizionale molto noto nelle zone di montagna: si ottiene dalle gemme fresche o dagli aghi giovani e viene utilizzato per calmare tosse, catarro e infiammazioni delle vie respiratorie. Il suo profumo balsamico e la dolcezza dello sciroppo […]
L'articolo Sciroppo di pino mugo: benefici, usi e attenzione alla raccolta proviene da Pane e Mortadella.

Zeppoline di fiori di zucca: puoi mangiarle dolci o salate!

Zeppole di zucchine scaled.jpeg.webp

Zeppoline di fiori di zucca: puoi mangiarle dolci o salate! Prepariamole ora che la natura generosa ci concede queste delizie freschissime e saporite, per farne una scorpacciata! Piaceranno a grandi e piccini! Tradizione vuole che la base di queste frittelle, note anche pizzelle, sia una pastella densa e collosa, chiamata pasta cresciuta. Realizzarla è piuttosto […]
L'articolo Zeppoline di fiori di zucca: puoi mangiarle dolci o salate! proviene da Pane e Mortadella.

Rotolo di patate light: con prosciutto e scamorza, solo 200 calorie a porzione

228368ce a157 4615 932b 4f29a30af864.png

Rotolo di patate light: con prosciutto e scamorza, solo 200 calorie a porzione Questo rotolo di patate è uno di quei piatti che fanno felici tutti, anche chi è a dieta. Sì, perché nonostante sia filante, saporito e goloso, è davvero leggero e sazia con gusto. Io lo preparo spesso: a volte come piatto unico, […]
L'articolo Rotolo di patate light: con prosciutto e scamorza, solo 200 calorie a porzione proviene da Pane e Mortadella.

Straordinari cavalli selvatici! In Galizia sono preziosi alleati nella lotta contro gli incendi boschivi

rebecca manzi ph 120x120.jpg

Nel cuore della Galizia, nel nord-ovest della Spagna, vive una popolazione di cavalli selvatici noti come bestas. Come racconta un reportage di Reuters, da secoli questi animali percorrono le colline e i boschi della regione, contribuendo in modo silenzioso ma fondamentale alla tutela dell’ecosistema. Oggi la loro presenza assume un significato ancora più importante: sono...

Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi!

Muffin alla ricotta scaled.jpg.webp

Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi! Sono perfetti a colazione, a merenda, soffici e profumati come sono. Portano una ventata di allegria e di bontà anche alle festicciole di compleanno, con la loro cupoletta innevata di zucchero a velo faranno la gioia di grandi e piccini. Semplici e veloci da realizzare, […]
L'articolo Muffin alla ricotta: pronti in pochi minuti ma tanto golosi! proviene da Pane e Mortadella.