Uno studio ha rivelato un legame tra l’assunzione eccessiva di zucchero e il rischio di sviluppare depressione, diabete e malattie cardiache con un possibile aumento rispettivamente del 31%, del 15% e del 22%
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Uno studio pubblicato nel Journal of Translational Medicine ha rivelato un legame preoccupante tra l’assunzione eccessiva di zucchero e il rischio di sviluppare depressione, diabete e malattie cardiache. Condotta su circa 180.000 partecipanti della UK Biobank, la ricerca ha utilizzato l’intelligenza artificiale per analizzare le abitudini alimentari dei soggetti, suddividendoli in tre gruppi principali: “attenti alla salute”, “onnivori” e “golosi”.
Il gruppo “goloso”, che tende a consumare elevate quantità di cibi dolci e bevande zuccherate, ha mostrato un rischio significativamente più alto di sviluppare depressione (+31%), diabete (+15%) e ictus (+22%) rispetto agli altri gruppi. Al contrario, il gruppo “attento alla salute”, che predilige cibi più nutrienti come frutta e verdura, ha mostrato un rischio inferiore di malattie croniche, tra cui insufficienza cardiaca e malattie renali.
I ricercatori hanno analizzato anche i marcatori biologici nel sangue dei partecipanti, rivelando differenze significative tra
