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Le carni sintetiche prodotte nei bioreattori sono davvero sicure e prive di rischi per la nostra salute?
Carni sintetiche, lo studio del Center For Food Safety
Secondo alcuni animalisti la carne realizzata in laboratorio potrà far virare l’industria alimentare verso un tipo di carne che non preveda la sofferenza degli animali. Quello che viene da domandarsi è se sia sicura.
Sull’argomento ci sono diversi studi. Uno dei più illuminanti è il lavoro del Center For Food Safety, l’autorevole associazione degli USA formata da medici, professori, avvocati ed esperti del settore che da anni lotta contro l’uso del glifosato in agricoltura, gli allevamenti intensivi. L’associazione statunitense ha ottenuto anche una importante vittoria contro la creazione del primo animale modificato geneticamente.
Le aziende che investono nelle carni sintetiche
Le imprese interessate alla produzione di carni sintetiche desiderano proporla nel mercato sotto forma di manzo, maiale, frutti di mare e cibo per animali domestici. Gli esperti del Center For Food Safety spiegano: “Queste società sono sostenute da enormi investimenti da parte di società del settore della carne (Cargill e Tyson), società
