Parte anche dall’Istituto Alberghiero Ipssar De Cecco di Pescara la nuova campagna ministeriale per la valorizzazione dei prodotti ittici dell’Area Adriatica, “Un pesce al dì”, promossa dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, e organizzato in collaborazione con la Federazione Nazionale Ordini Veterinari Italiani, l’Ordine Veterinari della Provincia di Pescara e l’Associazione Nazionale AssoIttica.
“I nostri ragazzi saranno concretamente coinvolti nel progetto per sostenere la promozione delle straordinarie qualità nutrizionali, dietetiche e organolettiche del prodotto ittico, sia sotto il profilo gastronomico che salutistico, favorendone la stagionalità, la cultura e la sostenibilità. È quanto emerso in occasione della giornata conclusiva dell’evento nazionale, svoltosi in contemporanea in 22 Istituti alberghieri italiani, tra i quali il ‘De Cecco’ è scuola di riferimento per l’Abruzzo”. Lo ha detto la dirigente dell’Istituto Alberghiero Ipssar ‘De Cecco’ Alessandra Di Pietro.
“L’Ipssar De Cecco – ha spiegato ancora la dirigente Di Pietro – è stato scelto quale referente progettuale per l’Abruzzo in quanto già prima del Covid eravamo entrati a far parte della rete dell’ittica. Il progetto mira a promuovere un’attività di comunicazione e divulgazione
