La Cheesecake di Natale: delizioso dessert senza cottura

La Cheesecake di Natale: delizioso dessert senza cottura

Si avvicinano le feste e la voglia di proporre, insieme al classico panettone, un dessert sfizioso si fa sempre più forte. E allora voglio proporvi questa cheesecake abbastanza semplice da fare.

Ovviamente stiamo parlando di un dolce veloce, niente ricotta passata al setaccio e nessun tipo di lavorazione particolare. Ho sostituito lo zucchero nella ricotta con del cioccolato bianco per non usare gelatina, e ho aggiunto della panna per dare volume e renderla più soffice. Spero che questo dolcetto vi piaccia, nella mia famiglia ha riscosso tanto successo è piaciuto davvero a tutti. Un piccolo consiglio per tagliarla alla perfezione oltre al tempo di riposo necessario è bene lasciarla una mezz’oretta nel freezer.

Ma bando alle ciance e comincino le danze col grembiule!

La Cheesecake di Natale: delizioso dessert senza cottura

Ingredienti: 

80 gr di burro250 gr di biscotti secchi al cacao100 gr di cioccolato bianco400 gr di ricotta250 ml di panna da montare2 cucchiai di zucchero a velo

Per la copertura

Crema spalmabile alla nutellabarrette di cioccolato a pezzettibiscotti sbriciolatiPreparazione:

Per prima cosa frulliamo i biscotti fino ad ottenere un composto sabbioso.

Trasferiamo il risultato in una ciotola capiente per poi aggiungere il burro precedentemente fuso. Mescoliamo fino a far assorbire

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