Il miele che compriamo al supermercato: come viene prodotto e perché non è sempre “naturale”
L’immaginario collettivo vede nel miele un dono della natura, che proviene direttamente dal regno degli insetti. Una sostanza dolce e dorata che scivola lenta dal cucchiaino e che si porta dietro l’aura antica delle api, dei favi e dei prati in fiore. Purtroppo tale idillio non corrisponde esattamente alla realtà, e ciò che acquistiamo sugli...
Il miele industriale che troviamo al supermercato non è sempre naturale come crediamo. Ecco cosa c’è dietro la sua produzione, come viene trattato e perché spesso perde le sue proprietà originarie.
22 Giugno 2025
L’immaginario collettivo vede nel miele un dono della natura, che proviene direttamente dal regno degli insetti. Una sostanza dolce e dorata che scivola lenta dal cucchiaino e che si porta dietro l’aura antica delle api, dei favi e dei prati in fiore. Purtroppo tale idillio non corrisponde esattamente alla realtà, e ciò che acquistiamo sugli scaffali del supermercato non sempre rispecchia quell’ideale. Dietro l’etichetta del prodotto indicato come “miele” si nasconde spesso un processo industriale lungo e standardizzato, che trasforma un prodotto vivo in un liquido docile, uniforme e quasi inodore. Sicuramente non dannoso, ma certamente non sempre naturale.
Come viene prodotto il miele industriale
Il miele inizia il suo viaggio negli alveari, certo. Le api raccolgono il nettare dai fiori, lo trasportano
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