È corretto classificare la mortadella tra gli insaccati? Ecco la risposta

La mortadella è un insaccato? Spesso ci capita di pensare che salumi e insaccati siano la stessa cosa ma in realtà non è così. Vediamo come classificare la mortadella.

È comune che si tenda a confondere gli insaccati e i salumi, ma in realtà si tratta di due prodotti differenti. Entrambi provengono dalla lavorazione della carne suina, ma hanno caratteristiche e proprietà diverse.

Che differenza c’è tra insaccato e salume semplice

Gli insaccati e i salumi semplici sono entrambi prodotti a base di carne che vengono sottoposti a processi di lavorazione e conservazione. Tuttavia, esistono alcune differenze tra i due tipi di prodotto che vale la pena di conoscere per poterli distinguere.

Gli insaccati sono costituiti da carne tritata finemente e insaccata in budelli naturali o artificiali. La carne utilizzata per gli insaccati può essere di vario tipo, tra cui suino, bovino, ovino, e può essere arricchita con spezie, aromi e altri ingredienti.

I salumi semplici, d’altra parte, sono prodotti a base di carne intera che vengono sottoposti a processi di salatura, stagionatura e affumicatura. La carne utilizzata per i salumi semplici è solitamente suina,

Leggi tutto: https://www.wineandfoodtour.it/e-corretto-classificare-la-mortadella-tra-gli-insaccati-ecco-la-risposta/

LaCittaNews è un motore di ricerca di informazione in formato magazine, aggrega e rende fruibili, tramite le sue tecnologie di ricerca, in maniera  automatica, gli articoli più interessanti presenti in Rete.  LaCittaNews non si avvale di nessuna redazione editoriale.   =>  DISCLAIMER