Il panettone ideato e realizzato dal nutrizionista Marco Ciambotta e dal pastry chef Gabriele Lolli ha una caratteristica unica: è quello con meno zucchero al mondo. Prodotto utilizzando un lievito madre quasi centenario, cioccolato fondente (o canditi) e altri ingredienti di alta qualità, questo panettone sa conciliare gusto e salute
@ilpanettonedelpn
Panettoni e pandori, si sa, sono dolci natalizi carichi di zuccheri e, per questo, c’è chi rinuncia a mangiarli. Quest’anno però, particolarmente ricco di nuove proposte adatte a tutte le esigenze, è nato un nuovo panettone che promette di deliziare il palato senza compromettere troppo la nostra salute.
Si tratta del Panettone del PN, frutto della collaborazione tra il rinomato pastry chef Gabriele Lolli e il nutrizionista Marco Ciambotta, ideatore del Piano Nutrizionale (appunto il PN). Questo panettone artigianale si distingue proprio per l’eccezionale riduzione di zuccheri ottenuta, mantenendo allo stesso tempo la bontà del prodotto.
Il processo di creazione di questo dolce natalizio a ridotto contenuto di zuccheri inizia nel laboratorio di Gabriele Lolli, talentuoso semifinalista del Panettone World Championship. La sua passione e
