Con le patate preparo delle pizzette dolci irresistibili che si cuociono in soli 15 minuti

Scopri la ricetta delle pizzette dolci alle patate, perfette per la merenda ma anche per la colazione.

Pizzette dolci di patate. A volte capita di lessare più patate del necessario. Al momento di preparare un gateau (o gattò, come dicono i napoletani) o delle morbide polpette, tendiamo spesso ad abbondare e così ci ritroviamo con 2-3 patate lesse di troppo e ci chiediamo: “e con voi ora che ci faccio?”.

Vi propongo di riciclarle e farne delle pizzette dolci, da condire con marmellata, miele, cioccolata o sciroppo d’acero, da servire a colazione o da gustare per una merenda buona e consolatoria.

Ingredienti per circa 20 pizzette: 2-3 patate lesse ben schiacciate (come per fare un puree) 200 g di farina 1 200 g di acqua tiepida 120 g di zucchero di canna 6 g di lievito di birra 1 pizzico di sale 2 cucchiai di olio di oliva la scorza grattugiata di un limone Procedimento:

Sciogliete il lievito di birra nell’acqua tiepida, versate il liquido ottenuto in una terrina capiente, aggiungete la farina setacciata

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