Il prezzemolo ci è molto utile in cucina, per questo motivo, bisogna sapere come conservarlo per molto tempo.
Ci sono dei modi molto interessanti per conservare il prezzemolo addirittura fino a un anno.
Storia di questa utile era aromatica
Il prezzemolo, è, di certo, una delle erbe aromatiche più utilizzate sia nella cucina italiana che in quelle internazionali.
Prezzemolo (Pexels) – Wineandfoodtour.it
Il suo nome scientifico è Petroselinum Hortense, e, in realtà, non viene usato soltanto in epoca moderna.
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Anzi, al contrario, il prezzemolo ha origini molto lontane. Basti pensare, infatti, che già diverse popolazioni antiche ne apprezzavano le sue proprietà.
In particolare, i Greci si abbellivano il capo con dei mazzolini di prezzemolo prima di iniziare un banchetto perché credevano che il suo profumo potesse stimolare l’appetito.
I Romani, dal canto loro, lo usavano per adornare le tombe, e gli Etruschi lo utilizzavano in qualità di unguento a scopo curativo.
Successivamente, nel Medioevo cominciò a diventare protagonista delle pratiche culinarie e, soltanto, nell’Ottocento gli studiosi scoprirono persino proprietà emmenagoghe del prezzemolo.
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