Curcuma: proprietà, benefici e usi
La curcuma è una spezia aromatica, dal sentore pepato, ma fresco, amarognolo e muschiato e dall’intenso colore arancione. Utilizzata da sempre nella cucina mediorientale, è depurativa, antiossidante e digestiva. Scopriamo insieme usi e proprietà, ci tornerà utile ora che la stagione fredda è alle porte. Curcuma: le proprietà e benefici La curcuma è uno delle […]
L'articolo Curcuma: proprietà, benefici e usi proviene da Pane e Mortadella.
Bucce di limone: 2 antichi metodi che ti faranno risparmiare un po’ di soldi
Bucce di limone: 2 antichi metodi che ti faranno risparmiare un po’ di soldi I limoni sono spesso protagonisti in cucina: il succo, dissetante e vitaminico da solo, è spesso utilizzato per insaporire piatti dolci o salati, con la scorza si impreziosiscono ricette di torte, ciambelloni, biscotti. Insomma, è un ingrediente davvero versatile, salutare e […]
L'articolo Bucce di limone: 2 antichi metodi che ti faranno risparmiare un po’ di soldi proviene da Pane e Mortadella.
Zucca al forno: io la insaporisco cosi! Ricetta contadina
La zucca al forno è tra i contorni più versatili e leggeri che possiamo presentare in tavola, soprattutto ora che siamo in piena stagione autunnale. Io il più delle volte mi rifaccio alle ricette della mia nonna oppure quelle di nonno, loro usavano ingredienti poveri e che solitamente avevano sempre in casa a disposizione. Vi […]
L'articolo Zucca al forno: io la insaporisco cosi! Ricetta contadina proviene da Pane e Mortadella.
Plumcake invisibile alle mele: la mia ricetta
Il plumcake invisibile alle mele è uno di quei dolci con pochissimo impasto e tantissima frutta. Per realizzarla, uso quasi un chilo di mele, ma appena 50 grammi di farina. Volendo, possiamo anche preparare una versione per chi soffre di celiachia, utilizzando quella di riso. Chi è intollerante al lattosio, può sostituire il latte vaccino […]
L'articolo Plumcake invisibile alle mele: la mia ricetta proviene da Pane e Mortadella.
Scoby Hotel: come realizzarlo e a cosa serve
Scoby Hotel: come realizzarlo e a cosa serve Tutti gli amanti del kombucha e coloro che sono alle prime armi nella preparazione di questa bevanda, si fanno domande sulla conservazione degli Scoby. La creazione di un ambiente sano dove gli Scoby possano riposare, riprodursi e nutrirsi è importantissima. Oggi vedremo insieme come realizzare uno scoby […]
L'articolo Scoby Hotel: come realizzarlo e a cosa serve proviene da Pane e Mortadella.
7 usi dell’alloro: ecco cosa faceva mia nonna
Non solo nelle ricette, mia nonna conosceva altri 7 usi dell’alloro e lo sfruttava in ogni occasione possibile. Qui trovate un articolo di approfondimento, se volete conoscere meglio quella che oggi noi consideriamo una semplice spezia. Le sue conoscenze derivavano da un passa parola, di madre in figlia ed erano antiche, ricche di quella sapienza […]
L'articolo 7 usi dell’alloro: ecco cosa faceva mia nonna proviene da Pane e Mortadella.
