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Le mie crocchette di verdure sono semplici e saporite, per renderle più gustose e invitanti, oltre alle zucchine, alla carota e alla patata, aggiungo una buona dose di scamorza affumicata e del parmigiano.  Per cuocerle, mi servo di poco olio, bastano due dita sul fondo di una padella antiaderente, perché non devono friggere in immersione, […] L'articolo Crocchette di verdure tutto a crudo, velocissime proviene da Pane e Mortadella.

La ciambella è di casa sulla mia tavola, non tanto come dessert dopo pasto, benché sia comunque apprezzata, quanto come dolce della colazione o della merenda. I piccoli la amano perché possono farcire le loro fette con la nutella o con la marmellata, gli adulti perché è nutriente, ma leggera. Questa ricetta non contiene burro, ma […] L'articolo Ciambella di casa mia: la faccio quando ho poco tempo proviene da Pane e Mortadella.

La torta dei 5 minuti è una di quelle ricette che personalmente chiamo ad “alto rendimento”. Con questo termine, non mi riferisco tanto al suo sapore, quando piuttosto alla sua facilità e alla sua rapidità di realizzazione. Avevo voglia di una merenda leggera, senza burro, ma profumata di vaniglia. Mentre preparavo l’impasto, ho notato una […] L'articolo Torta dei 5 minuti: la mia ricetta per tutti i giorni proviene da Pane e Mortadella.

Torta soffice all’uvetta: la mia ricetta è senza farina Per impastarla, si utilizza la fecola di patate che regala una consistenza ben ariosa, morbida e soffice. Zucchero, uova, vanillina, lievito e ricotta completano il tutto, e per quanto riguarda quest’ultimo ingrediente, possiamo utilizzare la versione delattosata se siamo intolleranti. A me piace prepararla in uno […] L'articolo Torta soffice all’uvetta: la mia ricetta è senza farina, sofficissima! proviene da Pane e Mortadella.

La schiacciata di zucca è un’ottima alternativa alla ricetta classica, molto golosa, certamente, ma anche decisamente nutriente, soprattutto parecchio caloriche! In questo caso, invece, le calorie sono davvero ridotte, pensate che ogni singola fetta ne apporta appena 120. Pochissima farina, un filo d’olio, un uovo e tanti ortaggi se ben dosati possono da soli dare […] L'articolo Schiacciata di zucca: leggerissima, solo 120 calorie proviene da Pane e Mortadella.

La torta di riso al limone è una di quelle ricette antiche che facevano le nostre nonne. Sarete in tante a ricordarvi il sapore e la consistenza di questo dolce contadino, sano e genuino, ne sono certa! La sua consistenza morbida e compatta al contempo nasce dall’unione di ingredienti semplici, di campagna: solo riso, zucchero, […] L'articolo Torta di Riso al Limone: squisita e senza farina, leggerissima solo 130 kcal! proviene da Pane e Mortadella.