Zucchine ripiene: la mia ricetta
Zucchine ripiene: la mia ricetta Filanti ma con una crosticina gratinata, sono delle vere delizie. Realizzarle è facile: dovremo prima sbollentare le zucchine, ma non troppo, devono restare piuttosto sode. Giusto il tempo di ammorbidirle, dividerle in due per la lunghezza e prelevare delicatamente l’interno che useremo per preparare la farcitura. Prepariamole insieme! Che ne […]
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Spaghetti sciuè sciuè alla nonno Giovanni: la sua ricetta speciale
Gli spaghetti sciuè sciuè che preparava mio nonno Giovanni erano davvero speciali. In un solo piatto, sapeva amalgamare tutti sapori della campagna che tanto amava: i pelati di San Marzano, ovviamente, il fiordilatte freschissimo, la cipolla ramata di Montoro e basilico. A lui piacevano i gusti decisi e non si negava mai un bel peperoncino rosso […]
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Crema al Latte: solo 3 ingredienti ed è super cremosa!
La crema al latte con solo 3 ingredienti è un dessert da gustare al cucchiaio, ma può essere utilizzata anche per farcire torte e biscotti. Semplicissima da fare, si prepara semplicemente con una frusta a mano. Per ottenere una resa liscia e priva di grumi, dovremo lavorarla bene ed energicamente, senza risparmiarci. Il risultato conquisterà […]
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Liquore di Erba Luisa: lo preparo con la cedrina, è aromatico e digestivo
Il liquore di erba Luisa è una preparazione alcolica dall’effetto digestivo, aromatico ed eupeptico. Cliccando qui, troverete tutte le informazioni relative a questa pianta officinale, nota anche come citronella, erba cedrina o verbena odorosa. In estrema sintesi, ha virtù antisettiche, sedative, toniche, antispasmodiche. Permette una buona digestione e riduce il gonfiore addominale, ma aiuta anche […]
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Insalata di pollo alla greca: gustosa, semplice e velocissima
Insalata di pollo alla greca: gustosa, semplice e velocissima L’insalata dai pollo alla greca è un piatto fresco e saporito, che racchiude tutto i profumi del Mediterraneo. Anche le consistenze si alternano in modo perfetto: la carne, i pomodorini, la feta regalano tanto gusto, leggerezza e nutrimento. È facile e veloce da preparare: basterà semplicemente […]
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Crepe Suzette: deliziose e raffinate, conquistano al primo assaggio!
Leggenda narra che le crepe Suzette, come altri dolci francesi ( uno tra tutti, la tarte Tatin), siano nate per errore. Questi francesi sbadati sono molto fortunati, perché da uno sbaglio è sortita una vera meraviglia! Pare che un giovane pasticcere di nome Charpentier, emozionato all’idea di poter preparare un dessert per il principe del […]
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