Crostata con crema di ricotta e limone
La crostata con crema di ricotta e limone è uno di quei dolci che fa felici tutti in famiglia e non solo. Ci garantisce un figurone anche con gli ospiti! Ha una frolla fragrante e un ripieno scioglievole e morbidissimo, a base di crema pasticcera al limone, arricchita con la ricotta. Se riusciamo ad organizzarci […]
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Zucchine grigliate sott’olio: una vera specialità
Le zucchine grigliate sott’olio sono una vera specialità. Ora che questi ortaggi sono turgidi, sodi ed economici, approfittiamone per gustarli in ogni maniera. Questa conserva è particolarissima, sia per la modalità di cottura alla piastra, sia per il sapore delizioso. Profumiamola con origano e aglio, la trasformeremo in una delizia. Possiamo servire queste zucchine come […]
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Sorbetto al lampone senza gelatiera: facile e goloso!
In estate, il dessert preferito deve essere fresco, dissetante e corroborante come il sorbetto al lampone. Una vera golosità per grandi e piccini. Se poi aggiungiamo anche qualche fogliolina di menta per aromatizzarlo, si trasforma in una delizia superlativa. Possiamo prepararlo a casa nostra, senza uso di gelatiera o di sorbettiera, ma seguendo da vicino […]
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Pomodori al forno: semplici, veloci e saporiti!
I pomodori al forno sono un contorno semplicissimo da realizzare. Richiedono pochissima manualità e non è necessario curare particolarmente la cottura. La golosità di questa ricetta risiede proprio nella scelta degli ortaggi: badiamo che siano sodi e maturi, succosi e saporiti. Potremmo considerare questo piatto, una specialità dell’ultimo minuto, quando ospiti inattesi suonano alla porta […]
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Marmellata di prugne al forno: facilissima e senza sporcare
La marmellata di prugne al forno è una conserva golosissima e davvero semplice da realizzare. Non dovremo neppure seguire la cottura più di tanto, perché una volta mondate la frutta dai semi e tagliata a tocchetti, basterà inzuccherarla e infornarla. Dopo un’ora e mezza, avremo a disposizione un composto fluido e corposo con tanti pezzettini […]
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Insalatona di ceci e tonno: fresca, estiva, nutriente, ma leggera
L’insalata di ceci e tonno è un piatto fresco, nutriente, leggero e altamente proteico. È perfetto per reintegrare i sali persi con la sudorazione, in queste calde giornate estive. Semplice e veloce da preparare (soprattutto se utilizziamo i ceci precotti in scatola!), appaga la gola e sfama lo stomaco. Prepariamola con un po’ di anticipo; […]
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