Profumano di agrumi, sono morbidi, fragranti, deliziosi e soprattutto insoliti, questi biscotti al mandarino conquistano proprio tutti.
A me piace portarli in dono, ben confezionati in una scatola di latta alle amiche quando mi invitano a cena. Le mie amiche ne sono sempre entusiaste!
Ne tengo, però, sempre un po’ da parte per la colazione o la merenda di casa, perché i miei figli ne vanno matti. Profumati e golosi, sono invitanti solo alla vista tutti ricoperti come sono di zucchero a velo come se piovesse.
Facilissimi e veloci da preparare, sono a prova di inesperta, ad un patto: dobbiamo ricordarci di sistemare i mandarini per circa 10 minuti in freezer prima di iniziare. In questo modo saranno pronti per trasformarsi nei veri protagonisti di questa ricetta. Ovviamente, scegliamo solo prodotti biologici, dovremo utilizzare anche la scorza ed è importante assicurarsi che siano esenti da pesticidi.
Che ne dite di cucinare con me?
Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Biscotti al mandarino: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
250 g di farina80 g di burro125 g di zucchero3 mandarini1 bustina di vanillina1 uovo8 gr di lievito in polvere per dolciq.b. di zucchero a velo (per rivestire i biscotti)
Con queste dosi otterremo 25 biscotti circa.
Il procedimento
Portiamo il burro a temperatura
