Dieta e sistema immunitario
Durante la stagione invernale le persone spesso assumono alimenti o vitamine che promettono di potenziare il sistema immunitario: gli agrumi, la zuppa di pollo, il tè con il miele sono alcuni degli esempi più popolari. Il meccanismo di funzionamento del nostro sistema immunitario è assai complesso ed è influenzato positivamente da un’ideale combinazione di diversi fattori. Non è corretto fare riferimento ad uno specifico alimento o nutriente. Conta, invece, il fatto di seguire una dieta bilanciata che assicuri il raggiungimento dei fabbisogni per quanto riguarda un ampio spettro di vitamine e minerali e che sia combinata con uno stile di vita salutare. Bisogna mangiare bene e assicurarsi un buon riposo notturno, una regolare attività fisica e un ridotto livello di stress. Tutti questi fattori assieme consentono al nostro corpo di contrastare le malattie su base infettiva.
Cos’è il sistema immunitario
Siamo costantemente esposti a microrganismi potenzialmente dannosi per la nostra salute. Il sistema immunitario è in grado di riconoscere cellule provenienti dall’esterno quali ad esempio i batteri, i virus e i parassiti e di esercitare un’immediata azione di difesa. Il nostro organismo possiede due tipi di immunità, quella che chiamiamo innata e quella adattativa. L’immunità innata è a tutti gli effetti la prima linea di difesa contro i batteri che cercano di entrare nel nostro corpo. Consiste in una serie di barriere difensive. Tra queste vanno citate:
la pelle che ci protegge dalla maggior parte dei patogeni; il muco che viene prodotto da specifiche cellule a livello delle mucose (alte vie respiratorie, mucosa intestinale, mucosa del tratto genitourinario); lo stomaco che con la sua produzione di acido cloridrico distrugge eventuali patogeni che viaggiano con il
