Plumcake al mandarino: un dolce, goloso e profumatissimo
Il profumo di mandarino per me è così inebriante che vorrei inondare la casa, per questo mi metto ai fornelli e preparo il plumcake più goloso dell’inverno. E sapete perché è così tanto invitante da essere irresistibile? Perché riserva una sorpresa inaspettata.
Nascoste tra le trame di un impasto morbidissimo, colorato e arioso, fanno capolino gli spicchietti di mandarino spellati.
Sono viziosa, lo so, ma so resistere a tutto, tranne che alle tentazioni… e questo dolce è uno dei peccati di gola in cui inciampo più di frequente! Devo dire che in famiglia piace proprio a tutti, quindi, quando lo sforno, faccio sempre in modo di riservamene una fettina. La nascondo alla vista degli altri per godermela in santa pace, perché quando arrivano grandi e piccini si trasformano in lanzichenecchi e saccheggiano il mio dolce preferito alla velocità della luce… non lasciano neppure le briciole.
Se anche voi sentite l’acquolina salire, mettetevi al lavoro, come me. Si comincia!
Plumcake al mandarino: ingredienti e preparazione
Per questa ricetta procuriamoci:
q.b. di Mandarini 3 uova190 g di zucchero140 ml di olio di semi265 g di farina 0016 gr di lievito per dolci250 ml di succo di mandarinoscorza grattugiata di 3 mandarini non
