Biscotti per la colazione: queste sono le marche che contengono più acrilammide secondo questo nuovo test
I biscotti sono uno dei simboli della colazione per milioni di italiani, anche se la qualità varia in modo significativo. Un’indagine recente de Il Salvagente si è concentrata su ingredienti e contaminanti, con particolare attenzione all’acrilammide e alle micotossine, sostanze che possono infiltrarsi nei prodotti da forno. Lo studio ha coinvolto 29 referenze: 13 tipologie...
Il nuovo test de Il Salvagente ha esaminato diversi biscotti da colazione dei marchi più noti — tra cui Mulino Bianco, Saiwa, Doria, Balocco, oltre ai prodotti a marchio della GDO come Esselunga e Coop — ricercando contaminanti come acrilammide e micotossine. Vediamo com’è andata.
16 Novembre 2025
@GreenMe
I biscotti sono uno dei simboli della colazione per milioni di italiani, anche se la qualità varia in modo significativo. Un’indagine recente de Il Salvagente si è concentrata su ingredienti e contaminanti, con particolare attenzione all’acrilammide e alle micotossine, sostanze che possono infiltrarsi nei prodotti da forno.
Lo studio ha coinvolto 29 referenze: 13 tipologie “bianche” e 16 integrali. I campioni provengono da marchi ampiamente diffusi — da Mulino Bianco a Saiwa, passando per Balocco e Doria — oltre a includere prodotti a marchio della
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