Il Walipini è una serra sotterranea che sfrutta il calore geotermico del suolo per creare un ambiente stabile per la crescita delle piante. Scavata a una profondità di circa 1,2-2,4 metri, questa struttura è coperta da un tetto in plastica che permette al sole di riscaldare l’interno, mantenendo temperature favorevoli anche in climi freddi.
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Costruire una serra, ecco una possibilità per coltivare l’orto tutto l’anno, anche durante i mesi più freddi. Le serre comuni sono costituite solitamente da vetro o materiale plastico e richiedono energia e denaro per il riscaldamento. Un’alternativa interessante potrebbe essere rappresenta da Walipini, una serra realizzata sottoterra capace di sfruttare la luce e il calore del sole anche in inverno.
Il nome deriva dalle lingue aymara, e il concetto è simile a quello del nocciolo di ananas, che veniva utilizzato, come suggerisce il nome stesso, per coltivare ananas e altri frutti esotici nell’epoca vittoriana in Gran Bretagna e nelle fredde pianure della Russia pre-rivoluzionaria.
Durante l’era sovietica, furono sviluppate tecniche simili per la coltivazione di agrumi (arance, limoni, mandarini, tangerini, pompelmi, lime,
