La dieta del Paleolitico: verità sull’alimentazione dei nostri antenati
La dieta del Paleolitico: verità sull’alimentazione dei nostri antenati – Scienze Notizie
Uno studio sulle diete dei nostri antenati del Pleistocene ha rivelato che la cucina del Paleolitico era tutto tranne che magra e verde. Per ben 2 milioni di anni, Homo sapiens e i loro antenati si sono nutriti principalmente di carne, posizionandosi al vertice della catena alimentare.
Secondo uno studio del 2021 condotto dagli antropologi dell’Università di Tel Aviv in Israele e dell’Università di Minho in Portogallo, i moderni cacciatori-raccoglitori ci hanno dato un’idea distorta di ciò che mangiavamo un tempo. Miki Ben Dor, ricercatore dell’Università di Tel Aviv, ha spiegato che 2 milioni di anni fa le società di cacciatori-raccoglitori avevano accesso a una varietà di grandi animali per la caccia e il consumo, a differenza dei cacciatori-raccoglitori odierni.
Uno sguardo a centinaia di studi precedenti, che spaziano dall’anatomia e fisiologia umane moderne alle misure degli isotopi nelle ossa e nei denti umani antichi, suggerisce che fino a circa 12.000 anni fa eravamo principalmente predatori al vertice
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