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FOOD E TURISMO

Migliaccio salato: un rustico ricchissimo e saporito

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Il migliaccio salato è una torta di semolino e ricotta ricchissima. È una ricetta napoletana, è quindi facile immaginare quanto sia saporita ed invitante, perché come in Campania ogni piatto è un capolavoro di gusto! Ideale per il pranzo di Pasqua, è una delizia anche freddo, magari a Pasquetta per la tradizionale scampagnata fuori porta…

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Soffioni di ricotta abruzzesi: piccoli dolcetti cremosi e fragranti

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I soffioni abruzzesi sono dei dolci, con un ripieno cremoso alla ricotta, racchiuso da una sfoglia fragrante all’olio d’oliva, leggerissima. Sono piuttosto semplici da preparare e per ottenere la classica forma a scrigno dobbiamo servirci dei pirottini per muffin, ci faciliteranno le operazioni di assemblaggio. Che ne dite di cucinare insieme anche questa ricetta sfiziosa? Mettiamoci…

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